1. 世界上最贵的巧克力含金粉
有一种叫“Le Chocolate Box”的巧克力礼盒，每块巧克力都镶嵌着24K可食用金粉，售价高达16万美元，相当于一套豪宅的首付款。
2. 可可豆的数量决定了一块巧克力的“价值”
制作一块100克的纯黑巧克力，大约需要40颗可可豆。而一棵可可树一年只能产出大约2500颗可可豆，算下来一棵树一年的“产值”只有60块左右的巧克力。
3. 牛奶巧克力的发明有多早
瑞士人在1875年发明了牛奶巧克力，用到的牛奶是通过蒸发技术浓缩而成的。当时每块牛奶巧克力的售价大约是普通工人一天的工资，完全是奢侈品。
4. 巧克力的甜度和产地有关系
西非生产了全球超过70%的可可豆，而厄瓜多尔出产的可可豆甜度更高，脂肪含量约为50%。厄瓜多尔可可豆做成的巧克力通常被用来制作高端甜品。
5. 为什么巧克力可以让人开心
巧克力中含有的苯乙胺能够刺激脑部分泌多巴胺，一小块黑巧克力（约30克）就含有大约2毫克苯乙胺，吃下去后有种恋爱般的愉悦感。
6. 一次吃太多巧克力可能会“中毒”
巧克力中含有可可碱，过量摄入可能导致头晕或心跳加速。对人来说，一次性摄入大约2公斤纯黑巧克力才会中毒，但对狗来说，只需要100克就可能致命。
7. 白巧克力其实不算是真正的巧克力
白巧克力里没有可可固形物，主要成分是可可脂、糖和奶粉。每块100克的白巧克力可可脂含量在20%到30%左右，甜度通常比黑巧克力高出两倍。
8. 巧克力为什么会“长白霜”
储存不当时，巧克力表面会出现白色粉末，这是可可脂结晶析出的结果。温度波动超过5摄氏度时最容易出现这种情况，但不会影响食用安全。
9. 全球最大的一块巧克力有多重
2011年英国制作了一块重达5792公斤的巨型巧克力，长度超过4米，宽度约3米。如果按普通巧克力块50克一块计算，这一块可以分成11.5万块。
10. 世界上第一块夹心巧克力的诞生
夹心巧克力最早是1912年由比利时的让·诺伊豪斯发明的。他用一层薄薄的巧克力包裹住软馅，创造出了现在流行的“松露巧克力”，而他的巧克力店至今还在运营。
